Една изключително приятна, вкусна и здравословна рецепта за супа, приготвена на пара, е именно тази – крем супа с броколи. Ние много често приготвяме такива супи, като разнообразието е огромно. В този случай реших да напиша един от любимите ми варианти. Вече описах ползите от готвенето на пара и преполагам сте се убедели в полезността на този начин на приготвяне на храната.
Необходими продукти
За приготвянето на супарта са ви необходими:
- една средно голяма глава броколи
- един голям морков
- една зелена чушка (можете да я заместите с червена чушка)
- една средно голяма тиквичка
Ако желаете можете да сложите лук. В случая аз сложих няколко стръка пресен лук.
Продукти за супата
Начин на приготвяне
Измиите и нарежете всички зеленчуци. Сложете в тенджерката вода, колкото да не покрива решетъчната й част, където са наредени зеленчуците. Когато водата заври, намалете котлона на слаб огън. Зеленчуците се готвят докато омекнат. Обикновено това отнема около 30-40 минути, в зависимост от силата на котлоните.
След като зеленчуците са готови, ги изсипете в горещата вода. Пасирате ги до получаване на кремообразна консистенция. Можете да сложите различни подправки. Лично аз слагам хималайска сол на вкус, дребносмляна чубрица, черен пипер и връхчета копър. Става невероятно вкусно, а в същото време е и много полезно.
Ако имате желание можете да сложите и няколко капки зехтин. Аз не слагам никаква мазнина. Зеленчуците запазват своя истински вкус и аромат, а в същото време са приготвени по начин, който запазва изцяло полезните вещества на зленчуците.
Вкусен обяд