От много време насам се каня да пробвам да направя домашни сурови бонбони. Мислех, че е много пипкаво и трудно, а то се оказа изключително лесно и забавно. От предишната вечер бях накиснала една купичка с кашу и лешници, защото като цяло е хубаво ядките да се киснат преди консумация, заради инхибторите в тях. На сутринта като видях купичката, реших да опитам да направя сурови бонбони, когато децата се събудят от следобеден сън. Те станаха, направихме фреш от моркови и ябълки, като преди да сложа ябълките всех останалото от морковите след като ги минахме през фреш машината. Това е просто чудесна основа за сурови бонбони. В тази статия ви предлагам рецепта за сурови бонбони с ядкова основа и с морковена основа.
Какво ви е необходимо?
За основата на бонбоните
- две шепи ядки (в моя случай използвах кашу и много малко лешници)
- 8 фурми
- 2 с.л. кокосово масло
- 1 ч.л. какаово масло
- Етерично масло от Мента
- Етерично масло от Див портокал
За поръсване
- Канела
- Сурово какао на прах
- Бял сусам
- Счукани лешници
- Кокосови стърготини
Начин на приготвяне
Ядкова основа
Ядките се накисват във вода от вечерта. Фурмите се почистват от костилките, ако можете и да ги обелите е още по-хубаво, за да е по-фина пастата от фурми. Впрочем, продава се и готова паста от фурми, която също би свършила чудесна работа. Накиснах фурмите за 30-тина минутки преди да започна с бонбоните.
Изсипвате ядките, фурмите и разтопените масла (кокосово и какаово) в блендер и блендирате до получаване на еднородна смес. Вадите я и започвате да си правите топченца, които след това хубаво овалвате в каквото предпочитате.
Аз разделих сместа на две и в едната капнах етерично масло от мента, а в дургата етерично масло от див портокал. Направих няколко варианта – бонбони с какао, бонбони с счукани лешници, в някои сложих канела, а други ги овалях хубаво в бял сусам. След това ги оставих в хладилника за около 30 минути до час, за да стегнат хубаво. Получиха се божествени! Тези с ментата са ми тотален фаворит – изключително свежи и вкусни.
Основа от моркови
С морковените бонбони процедирах по същия начин. Капнах малко масло от портокал, сложих малко кокосово масло, за да има спойка. След това направих хубави топченца, които овалях в различните неща, които описах по-горе.
Финални думи
Дори да ви се струва, че е много трудно, повярвайте ми, залсужава си да опитате. Бонбоните стават много бързо и лесно. В същото време за полезни, вкусни и засищат глада за сладко.
Най-готиното е, че можете да експериментирате и да сложите каквото имате в кухнята или каквото обичате да похапвате.
Надявам се статията да ви е била интересна и ще се радвам да споделите мнения и впечатления, когато опитате рецептата.