Преди няколко дни купих от един голям магазин силиконови формички за мъфини на цветенца, калинки и пеперудки. От тогава на Рая й е много мерак да ги използваме и нямаше търпение. Вчера направих за пръв път мъфини в тях и се получиха много красиви и вкусни. За жалост се изядоха толкова бързо, че дори не успях да ги снимам. Днес реших отново да спретна мъфини, но този път сладки и също бяха одобрени от всички.
Необходими продукти
- 3 броя яйца
- 1 ч.л. сода
- 1 ч.ч. брашно (аз използвах пълнозърнесто, защото такова имах)
- 1 шепа сушени червени боровинки
- 1 банан
- 3 с.л. кисело мляко
- 30 гр. краве масло
- 1 с.л. сусамов тахан
Приготвяне на сладки бананови мъфини
Отделих белтъците от жълтъците. В чопъра сложих жълтъците, банана и боровинките и ги смлях. Белтъците разбих на пухкав сняг, а содата сложих в киселото мляко да шупне. Към банановата смес добавих брашното, след това белтъците и разбърках хубаво. Накрая сложих и киселото мляко. Разпределих хубаво във формичките за печене. Предварително бях пуснала фурната да загрява. Пекох ги на 200 градуса за около 25-30 минути.
Хубавото на подобни рецепти е, че стават много бързо и са подходящи както за малки бебета (в случая Алекс е на 10 месеца), така и за по-големи деца. Няма никакъв подсладител, но банана и боровинките придават една хубава лека сладост. Ако искате да ви е по-сладко може да използвате фурми, сироп от агаве или някаква захар. Аз се старая да избявам захарта, а медът не е подходящ за термична обработка.
Ако децата ви обичат да похапват мъфини, вярвам че ще ви е интересно да погледнете и тези две статии:
Може да разгледате също рецептите в категория Рецепти за деца ако търсите идеи за вкусотиики за мъниците. Ще се радвам да споделите резулатата, когато изпробвате рецептата.