Днес сутринта, станах малко по-рано от обикновено и бях решила да сготвя за 2-3 дни напред, така че да не се занимвам всеки ден и да имам повече време за децата и за други дейности. Успях да направя крем супа от червена леща и да вида вегетариански кюфтета – от картофи и от нахут. У дома много обичаме кюфтенца от нахут и си и похапваме доста често.

Необходими продукти

• 1 буркан сварен нахут

• 1/2 връзка магданоз

• 2 броя яйца

• 2-3 стръка пресен лук

• хималайска сол

• куркума

• подправки по ваш избор

Начин на приготвяне

Нахутът се пасира в чопъра заедно с яйцата до получаване на хомогенна смес. След това се добавя магданозът. Лукът се нарязва и всичко се смесва в голяма купа. Добавят се подправки по ваш избор – сол, червен и черен пипер, куркума, чубрица – каквото обичате.

С лъжица се оформят малки кюфтенца и се пекат в предварително загрята фурна около 20 минути. Бързо, лесно, вкусно!