Home ЗдравословноЗдравословно Всичко за витамин D

Всичко за витамин D

юни 8, 2017
Всичко за витамин D

В днешно време храната, която приемаме не е достатъчна, за да снабдим организма си с всички необходими за функционирането му вещества. Днес искам да разгледам малко по-подробно един много важен за човешкия организъм витамин – витамин D. С изследвания, направени през последните десетилетия, става ясно, че витамин D е изключително необходим и важен за човешкия организъм.

Кратък исторически поглед

Първите стъпки към откриването на този важен витамин водят своето начало от болестта рахит- още през 17 век. С годините, лекарите изследват обстойно това състояние и намират зависимост между него и лечимостта му при излагане на слънчеви лъчи. През 1916 година Стийнбок прави експеримент с кози. Наблюдава това, че когато те са навън на слънце те имали положителен баланс на калции, а когато са затворени  на тъмно – отрицателен такъв. Още тогава, това навежда на идеята за полезността на слънчевите лъчи и реакциите, които се предизвикват в организмит при взаимодействие.

През 1932 година за първи път се изолира витамин D2. Три години по-късно е изолиран и „слънчевият“ витамин D3. Тогава възниква и въпросът дали витамин D е истински витамин и дали не се среща в храната. Едва през 1978 година учените доказват, че D3 се образува в следствие взаимодействието на UV лъчите с кожата.

Какво е витамин D?

Още известен като слънчевият витамин, това е витамин от групата на мастноразтворимите. Той е изключително важен, защото участва в абсорбцията и регулацията на нивата на калции и форсфор в човешкия организъм. Всъщност, витамин D съществува в няколко разновиности – D1, D2, D3, D4 и D5. От тях от съществено значение са двата основни вида:

  • D2 – ергокалциферол
  • D3 – холекалциферол

Вторият вид, бивайки освободен в организма се превръща в стероиден хормон, участващ в редица жизнено важни за организмите ни процеси. В този ред на мисли, не бива да се пренебрегва значенито му. Според медицински изследвания той има и два пъти по-добра усвоимост, поради което се води и по-мощен от D2.

Какво трябва да знаем за витамин D?

Интересен факт е, че тялото може само да произвежда витамин D чрез взаимодействието на кожата и слънчевите лъчи. Установено е, че излагането на слънце за около 15-30 минути дневно води до набавяне на достатъчно количество витамин D. Според други източници, 5-10 минути няколко пъти в седмицата позволяват на тялото да произведе задоволително количество от витамина. Има експерименти показващи обаче. че дори при 30-минутно ежеднвно излагане на слънце, не се небавят необходимите количества от витамина. Също така, качественото взаимодействие на UV лъчите с кожата, може да се реализира при индекс на слънчевите лъчи 3, което през зимата не е валидно за нашите географски ширини. Известно е също, че запасите от витамин D се изчерпват за около 2 седмици, особено през зимата.

Набавянето на витамина само от храна е сложно и поради тази причина хората прибягват до използване на различни хранителни добавки. Трябва да знете, че при кърмещите жени, количеството витамин D, което се съдържа в майчиното мляко зависи от запасите от витамина, които майката е натрупала в своя организъм. Допълнителният прием на витамин D3 през бременността и послеродовия период намалява майчината костна резорбция и води до подобрение на костната маса на детето през останалата част от живота. Друг важен момент е свързан с възрастните хора – тяхната кожа не може да синтезира витамин D толкова ефективно. От друга страна, хората, които не се излагат на слънце  също имат нужда от неговото набавяне по някакъв алтернативен начин. При хората с тъмна кожа има големи количества от пигмента меланин в подкожния слой, което редуцира възможността на кожата да произвежда витамина.

Можем ли да си набавим от слънчевия витамин чрез храната?

На теория – ДА! Ето и някои от храните, които са с богато съдържание на витамин D – яйца, гъби, мазни риби като сьомга, скумрия, херинга, риба тон, сардини, хайвер, черен дроб от треска. Трябва да имате предвид, че количеството на витамина в тези храни е недостатъчно, за да разчитате само на него.

Можем ли да си набавим витамин D само от слънцето?

Отново отговорът е – на теория – ДА, би трябвало да можем! На практика съществуват множество факти, които редуцират синтезирането на витамина от слънчевите лъчи:

  • Сезона е от съществено значение за силата на UV лъчите
  • В зоните с изтънял озонов слой синтезирането на витамина е намалено
  • Използването на слънцезащитни кремове има негативен ефект върху синтеза на витамина
  • В страните, които са по-далеч от екватора UV лъчите са по-слаби, следователно синтеза на витамина чрез взаимодействие със слънчевите лъчи е намален

Витамин D и имунната система на човек

Както всички знаем, имунната система защитава тялото от чужди организми. В последните години стават ясни последиците, които има върху имунната система, вследствие дефицит на този витамин. Има множество изследвания и научни доклади, според които има връзка между ниските нива на витамин D и увеличаващите се инфекции. В периода между 1988 и 1994 година е направено проучване, в което са включени около 19 000 човека. При хората с ниски нива на витамин D се наблюдавало по-голямо наличие на инфекции на дихателните пътища, отколкото при тези, които нямали дефицит.

Витамин D и автоимунни заболявания

В последните години има множество доказателства, свързващи дефицита на витамин D с автоимунни зболявания като ревматоиден артрит, множествена склероза, хормонални дисбаланси, метаболитен синдром и диабет. Поради тази причина, на хората с автоимунни заболявания се препоръчва прием на високи дози витамин D3. Това е така, поради факта, че витаминът подпомага модулирането на имунната система.

Някои заболявания, при които се наблюдават ниски нива на витамин D

  • Глутенова непоносимост
  • Слабост в мускулите
  • Парадонтоза
  • Артрит и остеопороза
  • Автоимунни заболявания и алергии
  • Някои видове рак (гърдата, яйчниците, дебелото черво)
  • Хипертония
  • Диабет
  • Псориазис

Някои основни роли на витамин D

  • Регулира нивата на инсулин в тялото
  • Подсигурява здравето на зъбите и костите
  • Има съществена роля за имунната система, мозъка и нервната система
  • Понижаване на риска от поява на рак на дебелото черво
  • По-високите нива на витамин D водят до понижаване на кръвното налягане
  • Участва в подобряването на метаболизма и усвояването на калции
  • Редуциране на симптомите при туберкоколоза
  • При дефицит на витамин D се наблюдава нарушена функция на имунната система, проблеми с щитовидната жлеза и различни хормонални дисбаланси
  • Намалява възможността за наличие на кожни проблеми и такива с костно-ставната система
  • Дефицитът на витамин D може да доведе до дефицит на витамините от група B (дори и на B12 – тук можете да прочетете повече за витамин B12)
  • Подобряване качеството на съня
  • Витамин D е важен фактор за биосинтезата на естрогени при мъже и жени

Някои фактори, които може да подсказват дефицит са:

  • Проблеми с кожата
  • Схващания и болки в мускулите и ставите
  • Хронична умора
  • Забавено зарастване на рани
  • Депресия
  • Понижен имунитет /често боледуване/
  • Затлъстяване

Превенцията на поява на дефицит е регулярно изследване, чрез което да следите кръвните си показатели. Ежедневното приемане на витамин D, също няма ви навреди – разбира се, когато всичко е в приемливи граници.

Препоръчителни дози

Смятам, че до тук изяснихме небходимостта и важността на витамина. Сега идва въпросът колко е нормално и препоръчително да се взима? Колко често да се взима?

Стигнахме и до сложния въпрос, защото има много и различни мнения по него. Според голямо количество изследвания, препоръчителният дневен прием е от 400 IU до 800 IU. Други изследвания твърдят, че това е крайно недостатъчно количество. В Щатите и Канада се препоръчва 4000 IU, но изрично се споменава, че при наличие на някои болести е хубаво да бъде увеличена дозата. Някои доктори открито споделят, че при пациенти с автоимунни зболявания дават 5000 IU витамин D на ден.

Според доктор Чарлз Поликуин препоръчителни стойности са между 100 и 200 nmol/l. Според д-р Меркола препоръчителните стойности са между 125 и 175 nmol/l. Именно за това казах, че въпросът е доста сложен, тъй като няма еднозначен отговор.

Като цяло, облягайки се на практиката може да се изкажат следните препоръчителни дози:

  • За бебета и малки деца – 500-1000 IU на ден
  • За възрастни – 2000 – 3000 IU на ден
  • За болни от автоимунно заболяване, остеопороза, рахит и други – 5000 – 10000 IU на ден

Следва да отбележа, че това са препоръчителни стойности. При наличие на здравословен проблем трябва да се консултирате с лекар, тъй като предозирането с витамин D може да доведе до интоксикация.

Има направено изследване, в което са участвали 17 000 човека. На тези хора са давани дози витамин D вариращи в границите 0-55 000 IU на ден. При направените замервания се стига до извода, че няма симптоми на токсичност при прием на витамина до 20000 IU дневно. Лично ние взимаме по 2000 IU на ден и си правим кръвни изследвания на всеки 4-5 месеца.

Ето и приетите у нас гранични стойности:

  • Дефицит на витамин D ≤20 ng/ml (50 nmol/L)
  • Недостатъчност на витамин D – 21–29 ng/ml (52.5–72.5 nmol/L)
  • Нормално („идеално“) ниво на витамин D 35–40 ng/ml (87.5–100 nmol/L)
  • Първи признаци на остри токсични прояви на витамин D при ≥88 ng/ml (≥220 nmol/L)
  • Клинични прояви на интоксикация с витамин D при ≥150 ng/ml (≥375 nmol/L)

Заключение

  • Витамин D има изключително важна роля за нормалното функциониране на човешкия организъм
  • Наличието на дефицит на слънчевия витамин е чест за голяма част от населението в световен аспект
  • Проучванията свързват дефицита на витамин D с някои хронични здравни проблеми, в това число и автоимунни, сърдечно съдови и ракови заболявания
  • Хубаво е всеки един човек да бъде информиран и да поеме отговорност за себе си и собственото си здраве
  • Приемът на хранителни добавки в днешно време е неизбежен и колкото по-рано това бъде осъзнато от хората, толкова повече здравни проблеми ще бъдт избегнати

Надяваме се сме били достатъчно изчерпателни по темата. Както витамин B12, така и витамин D поръчваме от чужди сайтове, защото е в пъти по-евтино, дори в първия момент е малко шокиращо, но да говорим за един и същ продукт.  Ето линк към сайта, от който поръчваме ние витамин D.

За статията е използвана следната литература:

BoneKEy Reports (2014), History of the discovery of vitamin D and its active metabolites [линк]

Vitamin D,Fact Sheet for Health Professionals [линк]

Vitamin D and the Immune System, US National Library of Medicine,National Institutes of Health [линк]

Надя Петрова, Практикум: всичко за витамин Д [линк]

BB team, Витамин D [линк]

Д-р Е.Енчев, Нормален серумен витамин D и ползите за човешкото здраве

Още

Leave a Comment

error: